Cuisine

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  39,90 €

  FISH
  

  Cuisiner le poisson de Marseille à Tokyo

  Le chef Sylvain Roucayrol et Delaney Inamine partagent dans cet ouvrage 70 recettes et autant d'adresses pour...

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  19,95 €

  Pêche du jour
  

  poissons, coquillages & crustacés à cuisiner au quotidien en 60 recettes

  Soixante recettes à base de poisson sou de fruits de mer sont proposées : raie au beurre noir, filets de...

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  35,00 €

  A la table de la Bonne Mère : recettes...

  Marseillaise d'origine, la cheffe du restaurant La Bonne Mère, à Cassis, propose plus de 80 recettes mêlant...

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  59,90 €

  Poissonnerie : leçons en pas à pas

  Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France, donne des explications pour tout savoir sur les céphalopodes,...

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  19,50 €

  Les trésors du Sud : cherche & trouve

  Un cherche et trouve pour découvrir les divers aspects de la Côte d'Azur à travers des illustrations vives...

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  24,90 €

  Workshop poissons : coquillages, crustacés...

  Des conseils et des recettes pour préparer des plats à base de poissons et crustacés.

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  24,00 €

  Encyclopédie passionnée de la gastronomie...

  Une présentation des produits de la mer de la Région ainsi que des producteurs d'Occitanie.

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  34,95 €

  Le Larousse des poissons, coquillages &...

  Une présentation de 110 produits de la mer, des préparations de base et plus de 400 recettes à partir...

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  45,00 €

  Cuisiner la mer : 70 espèces et 90 recettes

  Propose près de 100 recettes autour de la mer, classées par occasion : bouillons et soupes, fritures et...

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  6,00 €

  La Saint-Jacques

  Des recettes pour apprendre à cuisiner la coquille Saint-Jacques : minitourte aux noix de Saint-Jacques et...

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  6,00 €

  Coquillages et crustacés

  18 recettes d'apéritifs, d'entrées et de plats à base de coquillages et de crustacés.

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  10,00 €

  Les algues : dix façon de les préparer

  Dix recettes par lesquelles l'auteure démontre tout l'intérêt de l'algue dans la cuisine contemporaine,...

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  10,00 €

  L'encre de seiche : dix façons de la préparer

  Dix recettes à base d'encre de seiche : houmous, spaghettis, petites seiches grillées ou glaces.

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  22,00 €

  La Cuisinière provençale

  Ce recueil de recettes et de menus fête son centenaire (1897-1997). Il est considéré comme une "Bible" par...

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  16,00 €

  365 recettes de Provence et de Méditerranée

  365 recettes à base de produits du terroir provençal et méditerranéen : pissaladière, écrevisses à la...

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