Cuisine de la Mer

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  39,90 €

  FISH
  

  Cuisiner le poisson de Marseille à Tokyo

  Le chef Sylvain Roucayrol et Delaney Inamine partagent dans cet ouvrage 70 recettes et autant d'adresses pour...

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  19,95 €

  Pêche du jour
  

  poissons, coquillages & crustacés à cuisiner au quotidien en 60 recettes

  Soixante recettes à base de poisson sou de fruits de mer sont proposées : raie au beurre noir, filets de...

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  59,90 €

  Poissonnerie : leçons en pas à pas

  Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France, donne des explications pour tout savoir sur les céphalopodes,...

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  24,90 €

  Workshop poissons : coquillages, crustacés...

  Des conseils et des recettes pour préparer des plats à base de poissons et crustacés.

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  24,00 €

  Encyclopédie passionnée de la gastronomie...

  Une présentation des produits de la mer de la Région ainsi que des producteurs d'Occitanie.

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  34,95 €

  Le Larousse des poissons, coquillages &...

  Une présentation de 110 produits de la mer, des préparations de base et plus de 400 recettes à partir...

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  45,00 €

  Cuisiner la mer : 70 espèces et 90 recettes

  Propose près de 100 recettes autour de la mer, classées par occasion : bouillons et soupes, fritures et...

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  6,00 €

  La Saint-Jacques

  Des recettes pour apprendre à cuisiner la coquille Saint-Jacques : minitourte aux noix de Saint-Jacques et...

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  6,00 €

  Coquillages et crustacés

  18 recettes d'apéritifs, d'entrées et de plats à base de coquillages et de crustacés.

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  Les algues : dix façon de les préparer

  Dix recettes par lesquelles l'auteure démontre tout l'intérêt de l'algue dans la cuisine contemporaine,...

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  10,00 €

  L'encre de seiche : dix façons de la préparer

  Dix recettes à base d'encre de seiche : houmous, spaghettis, petites seiches grillées ou glaces.

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  25,00 €

  Titanic : le livre de cuisine officiel
  

  40 recettes intemporelles pour chaque occasion

  Quarante recettes inspirées de l'univers du film de James Cameron, de l'entrée au dessert en passant par les...

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  Cuisiner à bord avec Corto

  Inspiré des voyages de Corto Maltese et de l'univers d'Hugo Pratt, ce recueil illustré de dessins et d'aquarelles...

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  Poissons de mer

  Des recettes à base de poissons : empereur des...

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  Saumon : un mets d'exception : plus de 60...

  Des recettes classiques ou originales à base de saumon : en entrée, en tourte, en salade ou en plat...

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