Cuisine de la mer : 100 recettes santé & saveur

Recettes variées à base de poissons et de fruits de mer : brochettes de gambas à l'ananas, curry de lotte de Brest, blanquette de limande, palourdes au citron confit, etc.

Cuisine de la mer

Excellents pour la santé avec leur apport en minéraux et oméga 3, les produits de la mer nous offrent une incroyable variété de saveurs. Légers et rapides à cuisiner, disponibles frais mais aussi congelés, ils sont à l'unisson de nos modes de vie d'aujourd'hui.

Avec ces 100 recettes délicieuses, découvrez ou redécouvrez plus d'une trentaine de poissons, crustacés et coquillages.

Au four, en brochettes, poêlés, en salades, en soupes, en risottos, avec des pâtes, en cocottes, en gratins, en carpaccios, en tartares, farcis... la mer nous inspire de multiples plats classiques ou originaux, faciles à réussir.