Cuisine

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  10,00 €

  Poissons, je vous aime... : de l'étal à la...

  Invite à cuisiner les poissons de mer, d'eau douce, sauvages ou d'élevage de toutes les régions de France. Chaque...

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  10,00 €

  Huîtres, je vous aime

  Met en valeur cette longue tradition d'huîtres chaudes à base d'épices et d'ingrédients simples et naturels. Pour...

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  10,00 €

  Saumon, je vous aime... fumé, frais, cru,...

  Plus de 80 recettes pour déguster le saumon de multiples façons.

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  10,00 €

  Poissons, je vous aime... froidement : 65...

  65 recettes froides de poissons pouvant être préparées la veille du repas, ne demandant que quelques instants de...

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  8,00 €

  Le poulpe : dix façons de le préparer

  Dix façons de préparer le poulpe avec des conseils pour l'attendrir, le cuire et l'accommoder.

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  29,95 €

  Le Larousse des poissons : coquillages &...

  Une présentation de 110 produits de la mer, des préparations de base et plus de 400 recettes à partir d'algues, de...

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  12,95 €

  Cueillette & recolte en bord de mer

  Une sélection de cinquante espèces de bord de mer (poissons, algues, plantes, coquillages) à cueillir, pêcher et...

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  20,00 €

  La Bouillabaisse dans tous ses états

  152 pages quadri au format à la française 18x24cm, sous couverture finition "peau de pêche" avec rabats 350g, 120...

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  25,00 €

  Poulpe : 80 recettes

  Une dizaine de chefs partagent leurs recettes à base de poulpe, de calamar ou de seiche : encornets farcis aux...

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  10,00 €

  Fruits de mer, je vous aime... de tous les...

  Pour reconnaître les différents coquillages et crustacés, les préparer puis les cuisiner.  ...

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  10,00 €

  Poissons bleus, je vous aime... :...

  Cet ouvrage de recettes permet de découvrir les vertus des poissons bleus à travers différents modes de...

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  10,00 €

  Encornets, seiches, poulpes, et vos...

  Recettes de céphalopodes, crus, marinés, mijotés, avec ou sans leur encre, pour préparer des calmars pimentés, des...

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  29,90 €

  Flavors from the French Mediterranean
  

  en anglais

  Le chef trois étoiles marseillais présente sa cuisine de tous les jours : poupeton d'aubergine, bouillabaisse,...

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  9,90 €

  Faire ses bocaux avec Le Parfait

  75 recettes pour mettre en bocaux fruits, légumes, pâtés, sauces, plats cuisinés ou petits pots pour bébés. Avec...

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  17,50 €

  Petit traité de la sardine

  Traité relatant l'histoire de la sardine de sa naissance à sa mise en boîte ou marinée, mais aussi l'histoire des...

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