Après une présentation de notions utiles de physique et de chimie et une analyse des risques présents à bord des navires citernes, la quasi-totalité des techniques de manipulation, dérivées de cas réels, des hydrocarbures, produits chimiques et gaz liquéfiés sont décrites à bord de trois navires exemples : un transporteur de produits raffinés, un chimiquier IMO I-II et un navire GPL.